Menu Thai Favorit
July 3rd, 2009Ketika makan di sebuah resto Thailand waktu ke Bangkok bulan Februari lalu, pas pesen menu dengan santainya gue bilang ke pelayannya, “I want Nam Phrik Kapee!”. Temen gue langsung noleh seakan gak percaya, “Gila lu, emang lu tahu itu apaan??” hihihi.
Ya tentunya gue tahu secara dulu banget sebelum ke Bangkok selalu riset dulu makanan apa yang enak dimakan selain Tom Yum?.
Nah, karena malam ini gue belum makan dan entah kenapa kok pengen banget Nam Phrik Kapee, sekalian aja nulis makanan Thailand yang gue tahu dan gue suka apa saja.
- Nam Phrik Kapee. Nam phrik sendiri adalah sambal yang disajikan bersama nasi lengkap dengan sayuran-sayuran. Kalau di Indonesia sama saja dengan lalapan. Nam prik kapee sendiri adalah sambal dengan campuran pasta udang (terasi), jadi sebenarnya sama saja kaya sambal terasi, trus dicocol-cocol pakai sayuran dan biasanya memakai tambahan ikan goreng. Menu ini cocok dicoba untuk orang yang susah cari makanan halal di Thailand hehehe. Asal jangan memilih menu nam phrik oong, sambalnya tidak hanya ada campuran terasi tetapi juga daging babi cincang hehehe. Pengen tahu detailnya bisa lihat di web ini.
- Yam Ma Muang. Salad mangga! Kemarin cari salad mangga dengan saus yang dicampur udang kering dan kepiting kecil-kecil disini susah banget. Untuk mengakalinya pernah saya beli udang goreng kecil-kecil, trus beli rujak mangga di kaki lima, trus pulangnya itu udang gue campur ke sambal rujaknya. Hasilnya? gagal!. Gak enak. Favorit gue adalah salad mangga yang dijual di Chatuchak. Jangan harap mencari salad mangga di kaki lima Phuket, gila susah banget carinya :P.

- Som Tam. Salad pepaya yang penampakannya mirip salad mangga. Pepayanya dari pepaya muda yang diiris sebesar korek api memanjang. Bumbunya mirip dengan salad mangga dan biasanya dimakan bareng ketan (sticky rice).
- Pad Thai. Mie goreng Thai. Biasanya mienya berupa mie beras, diberi taburan kacang mede dan tentunya ada udang!. Yang unik, adanya bunga pisang yang gue kira cuma jadi pemanis, ternyata bisa dimakan juga hehehe.
- Mango& Sticky Rice atau Khao Niaow Ma Muang . Gila ya pinter aja nemuin perpaduan mangga dan ketan trus dikasih santan. Dessert paling minimalis tapi enak banget ini menurutku paling juara. Nggak hanya mangga, durian pun juga ada.
- Khao Pad Gai, nasi goreng Thai. Sebenarnya sama saja kayak nasi goreng disini, hanya mereka memakai tambahan minyak ikan, jadi rasanya emang agak-agak beda. Tapi, karena gue bukan pecinta nasi goreng, ya buat gue sih sebenernya sama sajaaaa hehehe.
- Tom Yum Gong. Gak perlu dijelaskan lah ya. Hebatnya, tom yum udah jadi signature dish bagi bangsa Thai. Mungkin karena lidah langsung merasakan perpaduan asam, manis dan pedas dari satu makanan, jadinya sensasi makanan ini luar biasa hahaha.

Di resto Thailand, paling nemu-nemu menu yang itu-itu saja. Kalau kita? Nggak usah jauh-jauh ke makanan, masuk ke warung Sunda saja dihadapkan dengan berbagai pilihan sambal, belum lagi makanannya. Itu baru Sunda saja, belum lagi daerah lain.
Itulah mengapa kalau gue ditanya “What is your national dish?”. Gue pasti bingung jawabnya. Karena buat gue semua masakan Indonesia itu eennnaakkkk dan tiap masakan punya “kepribadian” sendiri-sendiri hihihi.
